Eisenbahn Pale Ale

 
 
INFORMAÇÕES

Cervejaria: Cervejaria Sudbrack

Grupo: Schincariol

Pais de Origem: Brasil

Estilo: Belgian Pale Ale

Embalagem: Garrafa

Álcool (%): 4.8% ABV

Ativa: SIM

Sazonal: Não é sazonal

Temperatura: 5-7 °C

Copo Ideal: Pint / Caldereta

A Eisenbahn Pale Ale é uma cerveja de coloração âmbar, de paladar e amargor mais encorpados e complexos e com teor alcoólico de 4,8%. É muito parecida com as Ales belgas e a temperatura ideal para seu consumo é entre 3 e 5 graus. A Eisenbahn é uma das únicas Pale Ale brasileiras - uma jóia rara para os apreciadores das melhores cervejas. O termo Pale Ale, que significa uma Ale Palha, ou clara. Foi criado na Inglaterra para descrever as cervejas mais claras da época, que tinham cor de cobre. As cervejas do tipo Ale representam a melhor tradição européia, especialmente as belgas e inglesas. As Ales são cervejas de alta fermentação ou fermentação a quente, que realça os sabores mais complexos, frutados e lupulados deste tipo de cerveja. São mais vigorosas e encorpadas e têm características variadas, sendo doces ou amargas, claras ou escuras.

Degustação

Aparência razoável, com creme denso e de duração media  e aroma muito discreto. Malte caramelo, levemente doce. Paladar e' suave mas encorpado. Aroma de malte e um toque de frutado.

Avaliação

Aroma 2/5

Aparência 3/5

Sabor 5/10

Sensação 3/5

Conjunto 6/10

Avaliação Geral 19/35

Meu Ranking no Estilo: Belgican Pale Ale

1 - Eisenbahn Pale Ale

Baden Baden Stout

INFORMAÇÕES
Cervejaria: Baden Baden
Grupo: Schincariol
Pais de Origem: Brasil
Estilo: Foreign Extra Stout
Embalagem: Garrafa
Álcool (%): 7.5% ABV
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 8-12 °C
Copo ideal: Pint

Autenticamente irlandesa, a Baden Baden Stout foi premiada pelo European Beer Star 2008 com uma Medalha de Ouro na categoria Dry Stout e pelo Australian Internetional Beer Awards com uma medalha de prata na categoria Dark Ale. Devido a utilização de maltes torrados, a Baden Baden Stout possui coloração negra e intenso aroma de café e chocolate. Sua espuma é bastante cremosa, seu corpo intenso e seu amargor, elevado e persistente.

Degustação
A stout da Baden Baden é uma cerveja rica, cremosa, encorpada. Apresenta cor preta, sem reflexos, e espuma morena, densa e boa duração. O primeiro aroma perceptível é o da torrefação dos maltes, em meio a aromas doces, ácidos, de chocolate e café. No sabor, o torrado mais uma vez domina, junto com certa acidez, carbonatação suava e no final um retrogosto metálico.

 Avaliação
Aroma 3/5
Aparência 4/5
Sabor 6/10
Sensação 3/5
Conjunto 7/10
Avaliação Geral 23/35

Meu Ranking no Estilo: Foreign Extra Stout
1 – Baden Baden Stout