Eisenbahn Kölsch

INFORMAÇÕES
Cervejaria: Schincariol
Pais de Origem: Brasil
Família: Ale
Estilo: Kölsch 
Embalagem: Garrafa
Álcool (%): 4,8% ABV
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 0-5 °C
Copo Ideal:  • Cilíndrico

A Eisenbahn Kölsch é um estilo de cerveja originário da cidade de Colônia, na Alemanha. É uma cerveja do tipo Ale (alta fermentação) produzida com quatro tipos de maltes, entre eles o malte de trigo. De corpo leve, coloração dourada e de paladar e amargor baixos, possui aroma levemente frutado e teor alcoólico de 4,8%. E como todas as variedades de Eisenbahn, é feita rigorosamente de acordo com a Reinheitsgebot, a Lei Alemã da Pureza, de 1516.
 
 

DEGUSTAÇÃO
Breja interessante pelo estilo, raro até a pouco tempo pela terra nacionais.
Sua cor é bonita, algo entre o dourado e o cobre. Seu creme é branco, de média duração duração.
Percebe-se um torrado no arma e no sabor. Amargor leve e pouco durador.

Avaliação
Aroma 3/5
Aparência 4/5
Sabor 6/10
Sensação 3/5
Conjunto 7/10
Avaliação Geral 23/35

Meu Ranking no Estilo: Kölsch 
1 – Eisenbahn Kölsch

Baden Baden Weiss

 

INFORMAÇÕES

Cervejaria: Baden Baden
Grupo: Schincariol
Pais de Origem: Brasil
Família: Weissbier
Estilo: German Weizen
Embalagem: Garrafa
Álcool (%): 5.2% ABV
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 5-7 °C
Copo ideal:  • Weizen

Ingredientes criteriosamente selecionados, uma cerveja tipo Weiss, típica do sul da Alemanha com grãos de malte de cevada e trigo de alta fermentação. Não filtrada, refrescante e com notas de cravo e banana. Esta cerveja Weiss é a unica que segue rigorosamente a Lei da Pureza da Baviera de 1516

 

Degustação
Bela cor dourada turva e boa espuma cremosa e consistente. Interessante aroma maltado, perfume agradável de "weiss". Refrescante e saborosa vem com leve sugestão de banana, aveia, trigo, fermento, inserido em corpo médio levemente adocicado e frutado. Cerveja de excelente drinkabilidade

Avaliação
Aroma 4/5
Aparência 3/5
Sabor 7/10
Sensação 3/5
Conjunto 7/10
Avaliação Geral 24/35

Meu Ranking no Estilo: German Weizen
1 – Erdinger Weissbier
2 – Licher Weizen Hefe Hell
3 - Oettinger Hefeweizen
4 - Schneider Weisse TAP 7 Unser Original
5 - Baden Baden Weiss
5 - Petra Weiss Bier
6 - St. Gallen Weissbier
7 - Bohemia Weiss

Baden Baden 1999

INFORMAÇÕES
Cervejaria: Baden Baden
Grupo: Schincariol
Pais de Origem: Brasil
Família: Ale
Estilo: Premium Bitter
Embalagem: Garrafa
Álcool (%): 5.2% ABV
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 5-7 °C
Copo ideal: • Caldereta  • Taça

Inspirada em cervejas inglesas de alta qualidade, tradição e renome, a Baden Baden 1999 é inconfundível. Seu sabor pouco amargo e seu aroma frutado são marcantes. Sua cor avermelhada também. Produzida a partir de maltes e lúpulos selecionados e da puríssima água das montanhas de Campos do Jordão, esta cerveja utiliza um processo lento e cuidadoso de maturação que garante todo o seu sabor.

Degustação
Bela aparência âmbar com creme abundante no início e logo raso e duradouro. Aroma suave de malte, lúpulo e bem leve notas de malte tostado. Na boca o amargor é característico e agradável, o malte é presente e o final lupulado sem excesso e final "picante".

Avaliação
Aroma 4/5
Aparência 4/5
Sabor 7/10
Sensação 4/5
Conjunto 7/10
Avaliação Geral 26/35

Meu Ranking no Estilo: Premium Bitter
1 - Baden Baden 1999

Eisenbahn Weizenbock

 

INFORMAÇÕES
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Grupo: Schincariol
Pais de Origem: Brasil
Família: Ale
Estilo: German Weizenbock
Embalagem: Garrafa
Álcool (%): 8% ABV
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 5-7 °C
Copo Ideal: Weizen

A Eisenbahn Weizenbock é uma refinada cerveja escura de trigo de alta fermentação. Por não ser filtrada, conserva no copo o fermento utilizado no processo de fabricação. Possui corpo intenso com notas de torrefação e um leve aroma de cravo e banana. Do tipo Ale, a Weizenbock é feita com seis tipos de malte, possui coloração avermelhada escura, baixo amargor.

Degustação
Aroma forte e intenso de malte torrado e nozes. Avermelhada, escura. Creme espesso, mas pouco duradouro. Tem uma riquíssima complexidade, com referências a frutas pretas (ameixa, jabuticaba), frutas vermelhas, damasco, caramelo, chocolate e por aí vai. Retrogosto de café, bem interessante. Álcool bem equilibrado, apesar de generoso. Custo/benefício excelente.

Avaliação
Aroma 4/5
Aparência 3/5
Sabor 7/10
Sensação 4/5
Conjunto 7/10
Avaliação Geral 25/35

Meu Ranking no Estilo: German Weizenbock
1 - Eisenbahn Weizenbock

Eisenbahn Pale Ale

 
 
INFORMAÇÕES

Cervejaria: Cervejaria Sudbrack

Grupo: Schincariol

Pais de Origem: Brasil

Estilo: Belgian Pale Ale

Embalagem: Garrafa

Álcool (%): 4.8% ABV

Ativa: SIM

Sazonal: Não é sazonal

Temperatura: 5-7 °C

Copo Ideal: Pint / Caldereta

A Eisenbahn Pale Ale é uma cerveja de coloração âmbar, de paladar e amargor mais encorpados e complexos e com teor alcoólico de 4,8%. É muito parecida com as Ales belgas e a temperatura ideal para seu consumo é entre 3 e 5 graus. A Eisenbahn é uma das únicas Pale Ale brasileiras - uma jóia rara para os apreciadores das melhores cervejas. O termo Pale Ale, que significa uma Ale Palha, ou clara. Foi criado na Inglaterra para descrever as cervejas mais claras da época, que tinham cor de cobre. As cervejas do tipo Ale representam a melhor tradição européia, especialmente as belgas e inglesas. As Ales são cervejas de alta fermentação ou fermentação a quente, que realça os sabores mais complexos, frutados e lupulados deste tipo de cerveja. São mais vigorosas e encorpadas e têm características variadas, sendo doces ou amargas, claras ou escuras.

Degustação

Aparência razoável, com creme denso e de duração media  e aroma muito discreto. Malte caramelo, levemente doce. Paladar e' suave mas encorpado. Aroma de malte e um toque de frutado.

Avaliação

Aroma 2/5

Aparência 3/5

Sabor 5/10

Sensação 3/5

Conjunto 6/10

Avaliação Geral 19/35

Meu Ranking no Estilo: Belgican Pale Ale

1 - Eisenbahn Pale Ale

Devassa Ruiva

INFORMAÇÕES
Cervejaria: Cervejaria Devassa
Grupo: Schincariol
Pais de Origem: Brasil
Estilo: American Pale Ale
Embalagem: Garrafa
Álcool (%): 4.8% ABV
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 5-7 °C
Copo ideal: Caldereta Taça

Perto dela, as concorrentes do estilo Pale Ale tremem de medo. De alta fermentação e avermelhada, impressiona pela clareza e aroma encorpado que com seu sabor único, conquista você no primeiro gole. A mistura de 6 maltes especiais com lúpulos europeus deu nisso: uma Devassa com 4,8% de teor alcoólico que atrai tanto no visual quanto no sabor. São 355 ml para você apreciar entre 4 a 7 °C e para combinar com ela, a dica é abusar de pratos com forte presença de paladar como carnes vermelhas, massas com molhos condimentados, e queijos como parmesão, gouda e emmental.

Degustação
Coloração âmbar, com uma boa espuma bege que demorou a se dissipar e marcou as laterais do copo. Pale ale agradável, com notas predominantes de malte e de madeira, e com lúpulo em segundo plano, tanto no sabor, quanto no aroma. Leve amargor. Carbonatação média.

Avaliação
Aroma 3/5
Aparência 3/5
Sabor 6/10
Sensação 3/5
Conjunto 7/10
Avaliação Geral 22/35

Meu Ranking no Estilo: American Pale Ale
1 - Devassa Ruiva

Baden Baden Stout

INFORMAÇÕES
Cervejaria: Baden Baden
Grupo: Schincariol
Pais de Origem: Brasil
Estilo: Foreign Extra Stout
Embalagem: Garrafa
Álcool (%): 7.5% ABV
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 8-12 °C
Copo ideal: Pint

Autenticamente irlandesa, a Baden Baden Stout foi premiada pelo European Beer Star 2008 com uma Medalha de Ouro na categoria Dry Stout e pelo Australian Internetional Beer Awards com uma medalha de prata na categoria Dark Ale. Devido a utilização de maltes torrados, a Baden Baden Stout possui coloração negra e intenso aroma de café e chocolate. Sua espuma é bastante cremosa, seu corpo intenso e seu amargor, elevado e persistente.

Degustação
A stout da Baden Baden é uma cerveja rica, cremosa, encorpada. Apresenta cor preta, sem reflexos, e espuma morena, densa e boa duração. O primeiro aroma perceptível é o da torrefação dos maltes, em meio a aromas doces, ácidos, de chocolate e café. No sabor, o torrado mais uma vez domina, junto com certa acidez, carbonatação suava e no final um retrogosto metálico.

 Avaliação
Aroma 3/5
Aparência 4/5
Sabor 6/10
Sensação 3/5
Conjunto 7/10
Avaliação Geral 23/35

Meu Ranking no Estilo: Foreign Extra Stout
1 – Baden Baden Stout