Eisenbahn Kölsch

INFORMAÇÕES
Cervejaria: Schincariol
Pais de Origem: Brasil
Família: Ale
Estilo: Kölsch 
Embalagem: Garrafa
Álcool (%): 4,8% ABV
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 0-5 °C
Copo Ideal:  • Cilíndrico

A Eisenbahn Kölsch é um estilo de cerveja originário da cidade de Colônia, na Alemanha. É uma cerveja do tipo Ale (alta fermentação) produzida com quatro tipos de maltes, entre eles o malte de trigo. De corpo leve, coloração dourada e de paladar e amargor baixos, possui aroma levemente frutado e teor alcoólico de 4,8%. E como todas as variedades de Eisenbahn, é feita rigorosamente de acordo com a Reinheitsgebot, a Lei Alemã da Pureza, de 1516.
 
 

DEGUSTAÇÃO
Breja interessante pelo estilo, raro até a pouco tempo pela terra nacionais.
Sua cor é bonita, algo entre o dourado e o cobre. Seu creme é branco, de média duração duração.
Percebe-se um torrado no arma e no sabor. Amargor leve e pouco durador.

Avaliação
Aroma 3/5
Aparência 4/5
Sabor 6/10
Sensação 3/5
Conjunto 7/10
Avaliação Geral 23/35

Meu Ranking no Estilo: Kölsch 
1 – Eisenbahn Kölsch

Colorado Appia

INFORMAÇÕES
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Pais de Origem: Brasil
Família: Weissbier
Estilo: German Weizen
Embalagem: Garrafa
Álcool (%): 5.5% ABV
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 5-7 °C
Copo Ideal:  • Weizen

Esta rara Cerveja de Trigo e Mel distingue-se de todas as outras no mundo por utilizar em sua composição uma mistura equilibrada de méis de abelhas africanizadas e européias. Elaborada artesanalmente com maltes de trigo e de cevada importados, mel, lúpulo, levedura de alta fermentação, além da famosa água do aquífero Guarany, esta cerveja ligeiramente doce e refrescante revela todas suas qualidades quando degustada bem gelada com uma fatia de limão ou laranja presa à borda do copo. Tem teor alcoólico estimado em 5,5%. A Colorado foi a 1ª microcervejaria dos país a fabricar este tipo de cerveja sempre com a convicção que este estilo algum dia faria grande sucesso no Brasil. A recente febre do consumo de cerveja de trigo por aqui provou que nossa intuição estava certa. As cervejas de trigo harmonizam-se muito bem com o nosso clima e as suas propriedades adstringentes “limpam” completamente a boca deixando uma sensação muito refrescante e agradável.

 

DEGUSTAÇÃO
Turva e dourada, com creme modesto e com camadinha perene. O seu aroma sobressai leve banana e suave malte. O mel está presente no aroma, bem leve, desde o início, mas o sabor mesmo, só depois de subir bem a temperatura. Na temperatura certa ela se apresenta refrescante e suave, bom equilíbrio e corpo satisfatório. Fácil de tomar, cai bem acompanhando petiscos diversos.

Avaliação
Aroma 3/5
Aparência 3/5
Sabor 6/10
Sensação 3/5
Conjunto 7/10
Avaliação Geral 22/35

Meu Ranking no Estilo: German Weizen
1 – Erdinger Weissbier
2 – Licher Weizen Hefe Hell
3 - Oettinger Hefeweizen
4 - Schneider Weisse TAP 7 Unser Original
5 - Baden Baden Weiss
6 - Colorado Appia
7 - Petra Weiss Bier
8 - St. Gallen Weissbier
9 - Bohemia Weiss

Baden Baden Weiss

 

INFORMAÇÕES

Cervejaria: Baden Baden
Grupo: Schincariol
Pais de Origem: Brasil
Família: Weissbier
Estilo: German Weizen
Embalagem: Garrafa
Álcool (%): 5.2% ABV
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 5-7 °C
Copo ideal:  • Weizen

Ingredientes criteriosamente selecionados, uma cerveja tipo Weiss, típica do sul da Alemanha com grãos de malte de cevada e trigo de alta fermentação. Não filtrada, refrescante e com notas de cravo e banana. Esta cerveja Weiss é a unica que segue rigorosamente a Lei da Pureza da Baviera de 1516

 

Degustação
Bela cor dourada turva e boa espuma cremosa e consistente. Interessante aroma maltado, perfume agradável de "weiss". Refrescante e saborosa vem com leve sugestão de banana, aveia, trigo, fermento, inserido em corpo médio levemente adocicado e frutado. Cerveja de excelente drinkabilidade

Avaliação
Aroma 4/5
Aparência 3/5
Sabor 7/10
Sensação 3/5
Conjunto 7/10
Avaliação Geral 24/35

Meu Ranking no Estilo: German Weizen
1 – Erdinger Weissbier
2 – Licher Weizen Hefe Hell
3 - Oettinger Hefeweizen
4 - Schneider Weisse TAP 7 Unser Original
5 - Baden Baden Weiss
5 - Petra Weiss Bier
6 - St. Gallen Weissbier
7 - Bohemia Weiss

Baden Baden 1999

INFORMAÇÕES
Cervejaria: Baden Baden
Grupo: Schincariol
Pais de Origem: Brasil
Família: Ale
Estilo: Premium Bitter
Embalagem: Garrafa
Álcool (%): 5.2% ABV
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 5-7 °C
Copo ideal: • Caldereta  • Taça

Inspirada em cervejas inglesas de alta qualidade, tradição e renome, a Baden Baden 1999 é inconfundível. Seu sabor pouco amargo e seu aroma frutado são marcantes. Sua cor avermelhada também. Produzida a partir de maltes e lúpulos selecionados e da puríssima água das montanhas de Campos do Jordão, esta cerveja utiliza um processo lento e cuidadoso de maturação que garante todo o seu sabor.

Degustação
Bela aparência âmbar com creme abundante no início e logo raso e duradouro. Aroma suave de malte, lúpulo e bem leve notas de malte tostado. Na boca o amargor é característico e agradável, o malte é presente e o final lupulado sem excesso e final "picante".

Avaliação
Aroma 4/5
Aparência 4/5
Sabor 7/10
Sensação 4/5
Conjunto 7/10
Avaliação Geral 26/35

Meu Ranking no Estilo: Premium Bitter
1 - Baden Baden 1999

Bohemia Pilsen

INFORMAÇÕES
Cervejaria: AmBev
Grupo: Anheuser-InBev
Pais de Origem: Brasil
Família: Larger
Estilo: Standard American Lager
Embalagem: Garrafa
Álcool (%): 5% ABV
Ingredientes: Água, malte, cereais não maltados, carboidratos, lúpulo
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 2-5 °C
Copo ideal: • Pilsner  • Lager (Chope)  • Caldereta

Ao longo de 150 anos, a Bohemia têm sido fiel às suas principais características: aroma e sabor. Nosso mestre cervejeiro se dedica à alquimia desta fórmula original desde 1853 que é um produto único e garante um padrão de qualidade extremamente rígido e superior. Histórico A Cervejaria Bohemia foi fundada entre o final de 1853 e o início de 1854, pelo colono Henrique Kremer, conceituado artista que se especializara na cobertura de casas com tábuas. Com a morte dele, em 1865, seus herdeiros constituíram a firma Augusto Kremer & Cia., que existiu até que os sócios se separaram, em 1876, ficando à frente da Bohemia Frederico Guilherme Lindscheid. Foi então que a cervejaria recebeu o nome de Imperial Fábrica de Cerveja Nacional. Em 1898, com a morte de Frederico Lindscheid, sua filha, Carolina – casada com Henrique Kremer, neto do fundador – e o mais novo sócio, Guilherme Bradac, criaram a Companhia Cervejaria Bohemia. Quando a Companhia Antarctica Paulista adquiriu a empresa, em 1960, o fez por intermédio do Diários Associados, representado pelo jornalista Carlos Rizzini, então presidente da Bohemia. Naquela época, a produção da cerveja era de 10 mil dúzias por mês. Quando foi fundada, a Bohemia tinha todas as características das pequenas cervejarias tipicamente alemãs, inclusive em relação à qualidade. Sua produção inicial era de 6 mil garrafas por mês. A distribuição era feita por carros puxados por animais, charretes e carrinhos de mão, inicialmente, com vendas diretas (da fábrica para os negociantes) e, mais tarde, por meio de pequenos revendedores de Petrópolis e região. No início de sua fabricação, a cerveja Bohemia tinha características de uma cerveja estilo alemã: amarga e forte. Com o decorrer dos anos, seu sabor passou a adquirir as características de outras marcas existentes: mais leve, suave e menos amarga, atingindo o padrão tradicional de qualidade dos dias atuais. Pesquisas efetuadas no Arquivo Nacional e Biblioteca Nacional, assim como anotações existentes em bibliografias de reportagens da imprensa da cidade de Petrópolis, desde o ano de 1859 até hoje, apontam a Bohemia como a primeira fábrica e consequentemente a primeira marca de cerveja no Brasil, e a única a ser ainda produzida.

Degustação
Uma excelente aparência, com uma espuma densa e persistente, chegando a impressionar. É uma das melhores cervejas "Pilsen" nacionais. O destaque, ao meu ver, está no sabor, onde sente-se um toque floral, evidenciando o lúpulo. O malte também aparece, deixando a cerveja muito bem equilibrada. No mais, refrescante e com boa drinkabilidade. Está à frente de suas concorrentes.

Avaliação
Aroma 3/5
Aparência 4/5
Sabor 6/10
Sensação 4/5
Conjunto 7/10
Avaliação Geral 24/35

Meu Ranking no Estilo: Standard American Lager
1 - Bohemia Pilsen
2 - Sol
3 - Budweiser

Cidade Imperial Helles

 

INFORMAÇÕES
Cervejaria: Imperial Premium Bier
Pais de Origem: Brasil
Estilo: Munich Helles
Embalagem: Garrafa
Álcool (%): 6% ABV
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e levedura.
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 5-7 °C
Copo Ideal: • Caneca

Elaborada segundo os conceitos da Lei de Pureza Alemã, tendo em sua composição o uso exclusivo de maltes selecionados proporcionando sabor e aroma exclusivos. Cerveja de baixa fermentação tipo helles münchen, cor ambar, levemente turva, espuma densa, 6% de graduação alcoólica. Apropriada para ser degustada nas estações mais frias do ano.

 

 

Degustação
Seu aroma é adocicado e intenso com notas de malte, caramelo e biscoito, além de um fundo levemente lupulado. O paladar apresenta um bom equilíbrio com o aroma, evidenciando novamente as notas de malte, caramelo e pão  e um leve frutado. O lúpulo é discreto e aparece por meio de um sutil toque herbal. Álcool muito bem inserido. O final com leve amargor e média carbonatação proporcionam uma boa drinkabilidade.

Avaliação
Aroma 3/5
Aparência 4/5
Sabor 7/10
Sensação 3/5
Conjunto 7/10
Avaliação Geral 24/35

Meu Ranking no Estilo: Munich Helles
1 – Cidade Imperial Helles

Cidade Imperial Pilsen

INFORMAÇÕES
Cervejaria: Imperial Premium Bier
Pais de Origem: Brasil
Família: Larger
Estilo: Premium American Lager
Embalagem: Garrafa
Álcool (%): 4.5% ABV
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e levedura.
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 0-4 °C 
Copo ideal: •Pilsner  •Caldereta

Cerveja clara de baixa fermentação. AUTÊNTICA (355 ml | 4,5% vol.)
A Cidade Imperial Pilsen é uma cerveja autêntica. Elaborada de acordo com a famosa Lei de Pureza Alemã (Reinheitsgebot) – produzida com ingredientes selecionados e a mais pura água de Petrópolis para proporcionar sabor e aroma exclusivos. Cor clara, aspecto límpido e espuma densa. Perfeita para ser degustada em grandes momentos, com pessoas especiais.

Degustação
Creme branco inicialmente grande, mas pouco duradouro. Aparência transparente amarela clara. Sabor inicial amargo de curta duração. Leve de corpo, tem textura oleosa e baixa carbonatação. O aroma trás malte, pão branco e um leve caramelo. Também um pouco de lúpulo e um toque adocicado. Há um pouco de manteiga no aroma. Sabor e aroma inesperados para esse tipo de cerveja.

Avaliação
Aroma 3/5
Aparência 3/5
Sabor 5/10
Sensação 3/5
Conjunto 5/10
Avaliação Geral 19/35

Meu Ranking no Estilo: Premium American Lager
1 – Heineken
2 – Eisenbahn Pilsen
3 - Stella Artois
4 - Bauhaus Cobre
5 - Ravache Gold
6 - Brahma Extra
7 - Birra Moretti
8 - Cidade Imperial Pilsen
9 -  Budweiser

Eisenbahn Weizenbock

 

INFORMAÇÕES
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Grupo: Schincariol
Pais de Origem: Brasil
Família: Ale
Estilo: German Weizenbock
Embalagem: Garrafa
Álcool (%): 8% ABV
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 5-7 °C
Copo Ideal: Weizen

A Eisenbahn Weizenbock é uma refinada cerveja escura de trigo de alta fermentação. Por não ser filtrada, conserva no copo o fermento utilizado no processo de fabricação. Possui corpo intenso com notas de torrefação e um leve aroma de cravo e banana. Do tipo Ale, a Weizenbock é feita com seis tipos de malte, possui coloração avermelhada escura, baixo amargor.

Degustação
Aroma forte e intenso de malte torrado e nozes. Avermelhada, escura. Creme espesso, mas pouco duradouro. Tem uma riquíssima complexidade, com referências a frutas pretas (ameixa, jabuticaba), frutas vermelhas, damasco, caramelo, chocolate e por aí vai. Retrogosto de café, bem interessante. Álcool bem equilibrado, apesar de generoso. Custo/benefício excelente.

Avaliação
Aroma 4/5
Aparência 3/5
Sabor 7/10
Sensação 4/5
Conjunto 7/10
Avaliação Geral 25/35

Meu Ranking no Estilo: German Weizenbock
1 - Eisenbahn Weizenbock

Eisenbahn Pale Ale

 
 
INFORMAÇÕES

Cervejaria: Cervejaria Sudbrack

Grupo: Schincariol

Pais de Origem: Brasil

Estilo: Belgian Pale Ale

Embalagem: Garrafa

Álcool (%): 4.8% ABV

Ativa: SIM

Sazonal: Não é sazonal

Temperatura: 5-7 °C

Copo Ideal: Pint / Caldereta

A Eisenbahn Pale Ale é uma cerveja de coloração âmbar, de paladar e amargor mais encorpados e complexos e com teor alcoólico de 4,8%. É muito parecida com as Ales belgas e a temperatura ideal para seu consumo é entre 3 e 5 graus. A Eisenbahn é uma das únicas Pale Ale brasileiras - uma jóia rara para os apreciadores das melhores cervejas. O termo Pale Ale, que significa uma Ale Palha, ou clara. Foi criado na Inglaterra para descrever as cervejas mais claras da época, que tinham cor de cobre. As cervejas do tipo Ale representam a melhor tradição européia, especialmente as belgas e inglesas. As Ales são cervejas de alta fermentação ou fermentação a quente, que realça os sabores mais complexos, frutados e lupulados deste tipo de cerveja. São mais vigorosas e encorpadas e têm características variadas, sendo doces ou amargas, claras ou escuras.

Degustação

Aparência razoável, com creme denso e de duração media  e aroma muito discreto. Malte caramelo, levemente doce. Paladar e' suave mas encorpado. Aroma de malte e um toque de frutado.

Avaliação

Aroma 2/5

Aparência 3/5

Sabor 5/10

Sensação 3/5

Conjunto 6/10

Avaliação Geral 19/35

Meu Ranking no Estilo: Belgican Pale Ale

1 - Eisenbahn Pale Ale

Ravache Gold

 

INFORMAÇÕES
Cervejaria: Cervejaria Guitt´s
Pais de Origem: Brasil
Estilo: Premium American Lager
Embalagem: Garrafa
Álcool (%): 4.8% ABV
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 4-6 °C
Copo Ideal: Pilsner

Uma cerveja especial, classificada como Premium Puro Malte, que foi desenvolvida para atender aos consumidores mais exigentes que apreciam uma bebida de qualidade. Segundo o mestre cervejeiro da empresa, Gustavo Vilafranca Assoni, a Ravache Gold foi elaborada dentro da Lei de Pureza Alemã que não permite o uso de conservantes ou aditivos na formulação deste tipo de bebida. A novidade é que a cerveja é produzida com três tipos de maltes importados, dois tipos de lúpulos aromáticos e água puríssima da região da Serra dos Cristais. Com cor dourada, aroma de malte e lúpulo, a bebida apresenta espuma natural, corpo equilibrado, graduação alcoólica de 4,8% vol. e deve ser consumida entre 4° e 6° C.

 

Desgustação

Bela apresentação, dourada, espuma média porém densa e de boa permanência, com cabonatação aparente de bolhas grandes.
O aroma de lúpulo surpreende, o malte é notado, mostrando um final doce.
Não espere aquela pegada de malte como o encontrado em algumas pilsens alemãs e tchecas.
O retrogosto é bacana, fica um amargor leve.
Acho que o destaque é realmente o lúpulo, muito presente desde o aroma até o retrogosto.

Avaliação
Aroma 3/5
Aparência 2/5
Sabor 5/10
Sensação 3/5
Conjunto 5/10
Avaliação Geral 18/35

Meu Ranking no Estilo: Premium American Lager
1 – Heineken
2 – Eisenbahn Pilsen
3 - Stella Artois
4 - Bauhaus Cobre
5 - Ravache Gold
6 - Brahma Extra
7 - Birra Moretti
8 -  Budweiser

Bohemia Weiss

INFORMAÇÕES

Cervejaria: AmBev
Grupo: Anheuser-InBev
Pais de Origem: Brasil
Estilo: German Weizen
Embalagem: Garrafa
Álcool (%): 5,6% ABV
Ingredientes: Água, maltes de trigo e cevada, cereais não-maltados, levedura e lúpulo
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 5-7 °C
Copo ideal: Weizen

Cerveja feita com malte de trigo francês e lúpulo e levedura importados da Alemanha. É uma bebida naturalmente turva e refrescante, com toques frutados e de especiarias, desenvolvida especialmente para o paladar do brasileiro.

Histórico
Foram anos de viagem pela Europa, em busca das tradições que deram origem às primeiras cervejas de trigo feitas no Velho Mundo. Depois, veio o desafio de conquistar o apurado e exigente paladar brasileiro. Tudo isso para chegar à receita perfeita, adequada ao nosso clima e paladar. Agora faça um brinde, porque depois de um tempo sumida a sua Bohemia Weiss voltou para ficar. Ela está sendo produzida no Brasil com o mesmo carinho e os ingredientes que a tornam tão especial: o malte de trigo francês, o lúpulo e levedura importados da Alemanha. Bohemia Weiss é uma cerveja de trigo, naturalmente turva e refrescante, com aroma frutado e de especiarias.

Degustação
Coloração âmbar clara, levemente turva. Frutada e floral, tanto no aroma quanto no sabor. Espuma branca de boa densidade e duração. Boa carbonatação. Retrogosto suave. Equilibrada.

Avaliação
Aroma 3/5
Aparência 3/5
Sabor 6/10
Sensação 3/5
Conjunto 6/10
Avaliação Geral 21/35

Meu Ranking no Estilo: German Weizen
1 – Erdinger Weissbier
2 – Licher Weizen Hefe Hell
3 - Oettinger Hefeweizen
4 - Schneider Weisse TAP 7 Unser Original
5 - Petra Weiss Bier
6 - St. Gallen Weissbier
7 - Bohemia Weiss

Bohemia Confraria

INFORMAÇÕES
Cervejaria: AmBev
Grupo: Anheuser-InBev
Pais de Origem: Brasil
Estilo: Belgian Dubbel (Abadia)
Embalagem: Garrafa
Álcool (%): 6.2% ABV
Ingredientes: Água, maltes de cevada, aveia, cereais não maltados, carboidratos e lúpulo.
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 8-12 °C
Copo ideal: Taça

A Bohemia Confraria foi lançada em 2005 como mais uma edição especial, a partir de uma receita nascida na idade média, criada pelos monges e aperfeiçoada pela Bohemia.

Histórico
No século XI, os monges europeus iniciaram a produção artesanal da cerveja com adição do lúpulo, resultando num líquido de sabor e aroma diferenciados. Apesar de terem sido os primeiros a fazer registros escritos de suas receitas, o segredo perdurou por gerações.

 

Degustação
Coloração ambar um pouco avermelhada. Formou pouca espuma e não aparentava muita carbonatação.
Aroma e sabor pouco intensos, predominando um dulçor caramelo e notas de cravo. Corpo é fraco e retrogosto é doce, suave e de média duração.

Avaliação
Aroma 4/5
Aparência 3/5
Sabor 7/10
Sensação 4/5
Conjunto 6/10
Avaliação Geral 24/35

Meu Ranking no Estilo: Belgian Dubbel (Abadia)
1 - Bohemia Confraria

Weltenburger Kloster Barock Dunkel

INFORMAÇÕES
Cervejaria: Cervejaria Petrópolis
Estilo: Munich Dunkel
Pais de Origem: Alemanha
Pais de Fabricação: Brasil
Embalagem: Garrafa
Álcool (%): 4,7% ABV
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 5-7 °C
Copo ideal: Caneca

Uma das mais antigas cervejas escuras do mundo, a Weltenburger Kloster Barock Dunkel é delicadamente amarga, cremosa, com sabor e aroma intensos e marcantes. Uma cerveja que segue a antiga arte monástica do preparo e fermentação de cervejas escuras. Agora Weltenburger Barock Dunkel também está sendo produzida aqui no Brasil pelo Grupo Petrópolis, seguindo a mesma tradicional receita alemã.

 

Degustação
Coloração preta avermelhada, com espuma bege de média formação e duração. Notas de maltes torrado, tostado e doce lembrando caramelo e um tom de café ao fundo. O aroma se desprende bem. O sabor é agradável e bem equilibrado, é uma ótima dunkel, que não pesa muito no tostado.

Avaliação
Aroma 3/5
Aparência 3/5
Sabor 6/10
Sensação 3/5
Conjunto 6/10
Avaliação Geral 21/35

Meu Ranking no Estilo: Munich Dunkel
 1 - Weltenburger Kloster Barock Dunkel
2 – Therezópolis Ebenholz

Weltenburger Kloster Anno 1050

INFORMAÇÕES
Cervejaria: Cervejaria Petrópolis
Estilo: Märzen
Pais de Origem: Alemanha
Pais de Fabricação: Brasil
Embalagem: Garrafa
Álcool (%): 5.5% ABV
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 5-7 °C
Copo ideal: Caldereta

Weltenburger Kloster Anno 1050 é uma cerveja tipo lager clássica (Märzenbier), que representa uma família de cervejas com mais de 30 estilos diferentes. Começou a ser fabricada em 1050 no Monastério de Weltenburg, na Alemanha, o mais antigo do mundo. Agora, também está sendo produzida aqui no Brasil, pelo Grupo Petrópolis, seguindo a mesma tradicional receita dos monges medievais.

Degustação
Coloração dourada, com espuma de média formação e duração assim como sua carbonatação. Notas predominantes de malte caramelo e pão. O aroma se desprende bem. O sabor é agradável e me surpreendeu.

Avaliação
Aroma 3/5
Aparência 4/5
Sabor 7/10
Sensação 4/5
Conjunto 7/10
Avaliação Geral 25/35

Meu Ranking no Estilo: Märzen
1 - Weltenburger Kloster Anno 1050

Devassa Loura

INFORMAÇÕES
Cervejaria: Cervejaria Devassa
Grupo: Schincariol
Pais de Origem: Brasil
Estilo: Standard American Lager
Embalagem: Garrafa
Álcool (%): 4.8% ABV
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 2-6 °C
Copo ideal: Pilsner Lager (Chope) Caldereta Taça

Uma loura que chama a atenção aonde chega. Não é qualquer lúpulo que entra em sua composição, somente os importados, com levedura de baixa fermentação e 100% malte.
Toda a sedução da Pilsen na versão 355 ml e teor alcoólico de 4,8% numa cerveja clara, refrescante, saborosa e com leve amargor. Para sentir toda sua refrescância, a temperatura ideal de serviço é de 2 a 6°C.

Degustação
Lager refrescante e suave, fica com notas levemente acima das mais populares, sugere um pouco mais de malte. De aparência normal, dourada, creme médio/baixo, aroma suave melhor que as lagers de massa.

Avaliação
Aroma 3/5
Aparência 3/5
Sabor 6/10
Sensação 4/5
Conjunto 6/10
Avaliação Geral 22/35

Meu Ranking no Estilo: Standard American Lager
1 - Devassa Loura
2 - Sol
3 - Budweiser

Devassa Ruiva

INFORMAÇÕES
Cervejaria: Cervejaria Devassa
Grupo: Schincariol
Pais de Origem: Brasil
Estilo: American Pale Ale
Embalagem: Garrafa
Álcool (%): 4.8% ABV
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 5-7 °C
Copo ideal: Caldereta Taça

Perto dela, as concorrentes do estilo Pale Ale tremem de medo. De alta fermentação e avermelhada, impressiona pela clareza e aroma encorpado que com seu sabor único, conquista você no primeiro gole. A mistura de 6 maltes especiais com lúpulos europeus deu nisso: uma Devassa com 4,8% de teor alcoólico que atrai tanto no visual quanto no sabor. São 355 ml para você apreciar entre 4 a 7 °C e para combinar com ela, a dica é abusar de pratos com forte presença de paladar como carnes vermelhas, massas com molhos condimentados, e queijos como parmesão, gouda e emmental.

Degustação
Coloração âmbar, com uma boa espuma bege que demorou a se dissipar e marcou as laterais do copo. Pale ale agradável, com notas predominantes de malte e de madeira, e com lúpulo em segundo plano, tanto no sabor, quanto no aroma. Leve amargor. Carbonatação média.

Avaliação
Aroma 3/5
Aparência 3/5
Sabor 6/10
Sensação 3/5
Conjunto 7/10
Avaliação Geral 22/35

Meu Ranking no Estilo: American Pale Ale
1 - Devassa Ruiva

Petra Weiss Bier

INFORMAÇÕES

Cervejaria: Cervejaria Petrópolis

Pais de Origem: Brasil

Estilo: German Weizen

Embalagem: Garrafa

Álcool (%): 5.2% ABV

Ativa: SIM

Sazonal: Não é sazonal

Temperatura: 5-7 °C

Copo ideal: Weizen

Por muito tempo, as cervejas à base de trigo, conhecidas como Weiss Bier, foram de consumo exclusivo da nobreza alemã, principalmente na região da Baviera, no sudeste da Alemanha. Séculos depois, as Weiss Bier conquistaram o mundo. Inspirado na fórmula original, nosso mestre cervejeiro criou Petra Weiss Bier, uma cerveja de alta fermentação e sabor refinado. De coloração amarelo-ouro, é mais opaca devido às leveduras em suspensão, e apresenta boa conjugação de aroma e sabor, com acentuada presença de lúpulo e especiarias.

Degustação

Coloração dourada turva, com espuma volumosa, densa, mas de pouca duração. Típica Weizen, trazendo notas cítricas, florais e de banana. Contudo, tais notas não são tão evidentes, o que tira um pouco do brilho dessa cerveja. Parece que falta sabor e uma melhor harmonia entre os elementos. O aroma, por sua vez, é melhor que o sabor, mas nada excepcional.

Avaliação

Aroma 3/5

Aparência 4/5

Sabor 7/10

Sensação 3/5

Conjunto 7/10

Avaliação Geral 24/35

Meu Ranking no Estilo: German Weizen

1 – Erdinger Weissbier

2 – Licher Weizen Hefe Hell

3 - Oettinger Hefeweizen

4 - Schneider Weisse TAP 7 Unser Original

5 - Petra Weiss Bier

6 - St. Gallen Weissbier

Petra Schwarzbier

INFORMAÇÕES
Cervejaria: Cervejaria Petrópolis
Pais de Origem: Brasil
Estilo: Schwarzbier
Embalagem: Garrafa
Álcool (%): 6.2% ABV
Ingredientes: Água, malte de cevada, cereais não malteados, carboidratos, corante de caramelo (INS 150c) e lúpulo.
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 8-12 °C
Copo ideal: Tulipa

A Petra Schwarzbier é uma cerveja Premium preparada como as tradicionais cervejas pretas da Alemanha. A tonalidade da cerveja vem da torrefação do malte que acontece por volta de 225 ºC. Além da cor, as altas temperaturas e o preparo meticuloso agem sobre os ingredientes puros encorpando-os e dando mais cremosidade à cerveja. A Petra Schwarzbier é densa e saborosa, feita para verdadeiros apreciadores de cerveja.

Degustação
Aparência preta, com creme bege e abundante no início, de boa duração e mantendo uma fina cama duradoura.
O aroma não desprendeu, ficou bastante discreto, trazendo poucas notas de caramelo e algo de tostado.
Apresentou um amargor médio, provavelmente do tostado, combinado com um doce do caramelo, suave. Corpo médio pra suave.

Avaliação
Aroma 2/5
Aparência 3/5
Sabor 6/10
Sensação 3/5
Conjunto 5/10
Avaliação Geral 19/35

Meu Ranking no Estilo: Schwarzbier
1 – Petra Schwarzbier

Therezopolis Ebenholz

 

INFORMAÇÕES

Cervejaria: Cervejaria St. Gallen
Pais de Origem: Brasil
Estilo: Munich Dunkel
Embalagem: Garrafa
Álcool (%): 5.5% ABV
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 5-7 °C
Copo ideal: Cálice

Elaborada no tradicional estilo Munchner é uma Premium Dunkel, produzida com quatro tipos nobres de maltes, lúpulo e a água mineral das montanhas de Teresópolis, na região serrana do Estado do Rio de Janeiro.

O resultado é uma cerveja aromática, com um marcante sabor maltado e notas de torrefação equilibradas pelo frescor do lúpulo. A Therezópolis Ebenholz, uma legítima cerveja puro malte, é produzida de acordo com a Reinheitsgebot – Lei Alemã da Pureza, de 1516.
Por ser semi-filtrada, apresenta no fundo da garrafa depósito de levedo de cerveja, fonte natural de vitamina B.

Degustação
Cerveja escura, com média translucidez, espuma bege e de média duração, não muito consistente, para o estilo. Aroma remetendo a café, malte torrado. Sabor típico do estilo, com leve adocicado, malte, corpo e retrogosto pouco presente com leve amargor.

Avaliação
Aroma 3/5
Aparência 4/5
Sabor 6/10
Sensação 3/5
Conjunto 6/10
Avaliação Geral 19/35

Meu Ranking no Estilo: Munich Dunkel
1 – Therezópolis Ebenholz

Therezópolis Rubine

INFORMAÇÕES

Cervejaria: Cervejaria St. Gallen
Pais de Origem: Brasil
Estilo: Traditional Bock
Embalagem: Garrafa
Álcool (%): 6.5% ABV
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 5-7 °C
Copo ideal: Tulipa

Therezópolis Rubine é uma autêntica Bock de cor vermelho intenso, composta por maltes tostados do tipo Munich e malte Vienna, equilibrados pelo leve amargor do lúpulo e pela leveza da água mineral das montanhas. De maturação prolongada e corpo denso, seu aroma traz notas de café e toffe.
Therezópolis Rubine tem teor alcoólico de 6,5% vol, e apesar de ser conhecida como cerveja sazonal de inverno, estará presente o ano inteiro na carta da Cervejaria Sankt Gallen e poderá ser apreciada sem preconceito.
O nome Bock na verdade vem de  EinBeck, cidade natal deste tipo de cerveja.

Degustação
Aparência vermelha acobreada, translucida, creme bege de media duração e media persistência. O aroma de mel com um leve tostado, café e toffe. O sabor acompanhou no mel, bem adocicado. Sente-se praticamente só malte, o lúpulo fica longe. A percepção do álcool é sutil. A carbonatação alta e com boa drinkabilidade.

Avaliação
Aroma 4/5
Aparência 4/5
Sabor 7/10
Sensação 3/5
Conjunto 7/10
Avaliação Geral 25/35

Meu Ranking no Estilo: Traditional Bock
1 – Therezópolis Rubine