Bohemia Confraria

INFORMAÇÕES
Cervejaria: AmBev
Grupo: Anheuser-InBev
Pais de Origem: Brasil
Estilo: Belgian Dubbel (Abadia)
Embalagem: Garrafa
Álcool (%): 6.2% ABV
Ingredientes: Água, maltes de cevada, aveia, cereais não maltados, carboidratos e lúpulo.
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 8-12 °C
Copo ideal: Taça

A Bohemia Confraria foi lançada em 2005 como mais uma edição especial, a partir de uma receita nascida na idade média, criada pelos monges e aperfeiçoada pela Bohemia.

Histórico
No século XI, os monges europeus iniciaram a produção artesanal da cerveja com adição do lúpulo, resultando num líquido de sabor e aroma diferenciados. Apesar de terem sido os primeiros a fazer registros escritos de suas receitas, o segredo perdurou por gerações.

 

Degustação
Coloração ambar um pouco avermelhada. Formou pouca espuma e não aparentava muita carbonatação.
Aroma e sabor pouco intensos, predominando um dulçor caramelo e notas de cravo. Corpo é fraco e retrogosto é doce, suave e de média duração.

Avaliação
Aroma 4/5
Aparência 3/5
Sabor 7/10
Sensação 4/5
Conjunto 6/10
Avaliação Geral 24/35

Meu Ranking no Estilo: Belgian Dubbel (Abadia)
1 - Bohemia Confraria

Weltenburger Kloster Barock Dunkel

INFORMAÇÕES
Cervejaria: Cervejaria Petrópolis
Estilo: Munich Dunkel
Pais de Origem: Alemanha
Pais de Fabricação: Brasil
Embalagem: Garrafa
Álcool (%): 4,7% ABV
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 5-7 °C
Copo ideal: Caneca

Uma das mais antigas cervejas escuras do mundo, a Weltenburger Kloster Barock Dunkel é delicadamente amarga, cremosa, com sabor e aroma intensos e marcantes. Uma cerveja que segue a antiga arte monástica do preparo e fermentação de cervejas escuras. Agora Weltenburger Barock Dunkel também está sendo produzida aqui no Brasil pelo Grupo Petrópolis, seguindo a mesma tradicional receita alemã.

 

Degustação
Coloração preta avermelhada, com espuma bege de média formação e duração. Notas de maltes torrado, tostado e doce lembrando caramelo e um tom de café ao fundo. O aroma se desprende bem. O sabor é agradável e bem equilibrado, é uma ótima dunkel, que não pesa muito no tostado.

Avaliação
Aroma 3/5
Aparência 3/5
Sabor 6/10
Sensação 3/5
Conjunto 6/10
Avaliação Geral 21/35

Meu Ranking no Estilo: Munich Dunkel
 1 - Weltenburger Kloster Barock Dunkel
2 – Therezópolis Ebenholz

Weltenburger Kloster Anno 1050

INFORMAÇÕES
Cervejaria: Cervejaria Petrópolis
Estilo: Märzen
Pais de Origem: Alemanha
Pais de Fabricação: Brasil
Embalagem: Garrafa
Álcool (%): 5.5% ABV
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 5-7 °C
Copo ideal: Caldereta

Weltenburger Kloster Anno 1050 é uma cerveja tipo lager clássica (Märzenbier), que representa uma família de cervejas com mais de 30 estilos diferentes. Começou a ser fabricada em 1050 no Monastério de Weltenburg, na Alemanha, o mais antigo do mundo. Agora, também está sendo produzida aqui no Brasil, pelo Grupo Petrópolis, seguindo a mesma tradicional receita dos monges medievais.

Degustação
Coloração dourada, com espuma de média formação e duração assim como sua carbonatação. Notas predominantes de malte caramelo e pão. O aroma se desprende bem. O sabor é agradável e me surpreendeu.

Avaliação
Aroma 3/5
Aparência 4/5
Sabor 7/10
Sensação 4/5
Conjunto 7/10
Avaliação Geral 25/35

Meu Ranking no Estilo: Märzen
1 - Weltenburger Kloster Anno 1050