Eisenbahn Kölsch

INFORMAÇÕES
Cervejaria: Schincariol
Pais de Origem: Brasil
Família: Ale
Estilo: Kölsch 
Embalagem: Garrafa
Álcool (%): 4,8% ABV
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 0-5 °C
Copo Ideal:  • Cilíndrico

A Eisenbahn Kölsch é um estilo de cerveja originário da cidade de Colônia, na Alemanha. É uma cerveja do tipo Ale (alta fermentação) produzida com quatro tipos de maltes, entre eles o malte de trigo. De corpo leve, coloração dourada e de paladar e amargor baixos, possui aroma levemente frutado e teor alcoólico de 4,8%. E como todas as variedades de Eisenbahn, é feita rigorosamente de acordo com a Reinheitsgebot, a Lei Alemã da Pureza, de 1516.
 
 

DEGUSTAÇÃO
Breja interessante pelo estilo, raro até a pouco tempo pela terra nacionais.
Sua cor é bonita, algo entre o dourado e o cobre. Seu creme é branco, de média duração duração.
Percebe-se um torrado no arma e no sabor. Amargor leve e pouco durador.

Avaliação
Aroma 3/5
Aparência 4/5
Sabor 6/10
Sensação 3/5
Conjunto 7/10
Avaliação Geral 23/35

Meu Ranking no Estilo: Kölsch 
1 – Eisenbahn Kölsch

Colorado Appia

INFORMAÇÕES
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Pais de Origem: Brasil
Família: Weissbier
Estilo: German Weizen
Embalagem: Garrafa
Álcool (%): 5.5% ABV
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 5-7 °C
Copo Ideal:  • Weizen

Esta rara Cerveja de Trigo e Mel distingue-se de todas as outras no mundo por utilizar em sua composição uma mistura equilibrada de méis de abelhas africanizadas e européias. Elaborada artesanalmente com maltes de trigo e de cevada importados, mel, lúpulo, levedura de alta fermentação, além da famosa água do aquífero Guarany, esta cerveja ligeiramente doce e refrescante revela todas suas qualidades quando degustada bem gelada com uma fatia de limão ou laranja presa à borda do copo. Tem teor alcoólico estimado em 5,5%. A Colorado foi a 1ª microcervejaria dos país a fabricar este tipo de cerveja sempre com a convicção que este estilo algum dia faria grande sucesso no Brasil. A recente febre do consumo de cerveja de trigo por aqui provou que nossa intuição estava certa. As cervejas de trigo harmonizam-se muito bem com o nosso clima e as suas propriedades adstringentes “limpam” completamente a boca deixando uma sensação muito refrescante e agradável.

 

DEGUSTAÇÃO
Turva e dourada, com creme modesto e com camadinha perene. O seu aroma sobressai leve banana e suave malte. O mel está presente no aroma, bem leve, desde o início, mas o sabor mesmo, só depois de subir bem a temperatura. Na temperatura certa ela se apresenta refrescante e suave, bom equilíbrio e corpo satisfatório. Fácil de tomar, cai bem acompanhando petiscos diversos.

Avaliação
Aroma 3/5
Aparência 3/5
Sabor 6/10
Sensação 3/5
Conjunto 7/10
Avaliação Geral 22/35

Meu Ranking no Estilo: German Weizen
1 – Erdinger Weissbier
2 – Licher Weizen Hefe Hell
3 - Oettinger Hefeweizen
4 - Schneider Weisse TAP 7 Unser Original
5 - Baden Baden Weiss
6 - Colorado Appia
7 - Petra Weiss Bier
8 - St. Gallen Weissbier
9 - Bohemia Weiss

Baden Baden Weiss

 

INFORMAÇÕES

Cervejaria: Baden Baden
Grupo: Schincariol
Pais de Origem: Brasil
Família: Weissbier
Estilo: German Weizen
Embalagem: Garrafa
Álcool (%): 5.2% ABV
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 5-7 °C
Copo ideal:  • Weizen

Ingredientes criteriosamente selecionados, uma cerveja tipo Weiss, típica do sul da Alemanha com grãos de malte de cevada e trigo de alta fermentação. Não filtrada, refrescante e com notas de cravo e banana. Esta cerveja Weiss é a unica que segue rigorosamente a Lei da Pureza da Baviera de 1516

 

Degustação
Bela cor dourada turva e boa espuma cremosa e consistente. Interessante aroma maltado, perfume agradável de "weiss". Refrescante e saborosa vem com leve sugestão de banana, aveia, trigo, fermento, inserido em corpo médio levemente adocicado e frutado. Cerveja de excelente drinkabilidade

Avaliação
Aroma 4/5
Aparência 3/5
Sabor 7/10
Sensação 3/5
Conjunto 7/10
Avaliação Geral 24/35

Meu Ranking no Estilo: German Weizen
1 – Erdinger Weissbier
2 – Licher Weizen Hefe Hell
3 - Oettinger Hefeweizen
4 - Schneider Weisse TAP 7 Unser Original
5 - Baden Baden Weiss
5 - Petra Weiss Bier
6 - St. Gallen Weissbier
7 - Bohemia Weiss

Baden Baden 1999

INFORMAÇÕES
Cervejaria: Baden Baden
Grupo: Schincariol
Pais de Origem: Brasil
Família: Ale
Estilo: Premium Bitter
Embalagem: Garrafa
Álcool (%): 5.2% ABV
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 5-7 °C
Copo ideal: • Caldereta  • Taça

Inspirada em cervejas inglesas de alta qualidade, tradição e renome, a Baden Baden 1999 é inconfundível. Seu sabor pouco amargo e seu aroma frutado são marcantes. Sua cor avermelhada também. Produzida a partir de maltes e lúpulos selecionados e da puríssima água das montanhas de Campos do Jordão, esta cerveja utiliza um processo lento e cuidadoso de maturação que garante todo o seu sabor.

Degustação
Bela aparência âmbar com creme abundante no início e logo raso e duradouro. Aroma suave de malte, lúpulo e bem leve notas de malte tostado. Na boca o amargor é característico e agradável, o malte é presente e o final lupulado sem excesso e final "picante".

Avaliação
Aroma 4/5
Aparência 4/5
Sabor 7/10
Sensação 4/5
Conjunto 7/10
Avaliação Geral 26/35

Meu Ranking no Estilo: Premium Bitter
1 - Baden Baden 1999

Bohemia Pilsen

INFORMAÇÕES
Cervejaria: AmBev
Grupo: Anheuser-InBev
Pais de Origem: Brasil
Família: Larger
Estilo: Standard American Lager
Embalagem: Garrafa
Álcool (%): 5% ABV
Ingredientes: Água, malte, cereais não maltados, carboidratos, lúpulo
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 2-5 °C
Copo ideal: • Pilsner  • Lager (Chope)  • Caldereta

Ao longo de 150 anos, a Bohemia têm sido fiel às suas principais características: aroma e sabor. Nosso mestre cervejeiro se dedica à alquimia desta fórmula original desde 1853 que é um produto único e garante um padrão de qualidade extremamente rígido e superior. Histórico A Cervejaria Bohemia foi fundada entre o final de 1853 e o início de 1854, pelo colono Henrique Kremer, conceituado artista que se especializara na cobertura de casas com tábuas. Com a morte dele, em 1865, seus herdeiros constituíram a firma Augusto Kremer & Cia., que existiu até que os sócios se separaram, em 1876, ficando à frente da Bohemia Frederico Guilherme Lindscheid. Foi então que a cervejaria recebeu o nome de Imperial Fábrica de Cerveja Nacional. Em 1898, com a morte de Frederico Lindscheid, sua filha, Carolina – casada com Henrique Kremer, neto do fundador – e o mais novo sócio, Guilherme Bradac, criaram a Companhia Cervejaria Bohemia. Quando a Companhia Antarctica Paulista adquiriu a empresa, em 1960, o fez por intermédio do Diários Associados, representado pelo jornalista Carlos Rizzini, então presidente da Bohemia. Naquela época, a produção da cerveja era de 10 mil dúzias por mês. Quando foi fundada, a Bohemia tinha todas as características das pequenas cervejarias tipicamente alemãs, inclusive em relação à qualidade. Sua produção inicial era de 6 mil garrafas por mês. A distribuição era feita por carros puxados por animais, charretes e carrinhos de mão, inicialmente, com vendas diretas (da fábrica para os negociantes) e, mais tarde, por meio de pequenos revendedores de Petrópolis e região. No início de sua fabricação, a cerveja Bohemia tinha características de uma cerveja estilo alemã: amarga e forte. Com o decorrer dos anos, seu sabor passou a adquirir as características de outras marcas existentes: mais leve, suave e menos amarga, atingindo o padrão tradicional de qualidade dos dias atuais. Pesquisas efetuadas no Arquivo Nacional e Biblioteca Nacional, assim como anotações existentes em bibliografias de reportagens da imprensa da cidade de Petrópolis, desde o ano de 1859 até hoje, apontam a Bohemia como a primeira fábrica e consequentemente a primeira marca de cerveja no Brasil, e a única a ser ainda produzida.

Degustação
Uma excelente aparência, com uma espuma densa e persistente, chegando a impressionar. É uma das melhores cervejas "Pilsen" nacionais. O destaque, ao meu ver, está no sabor, onde sente-se um toque floral, evidenciando o lúpulo. O malte também aparece, deixando a cerveja muito bem equilibrada. No mais, refrescante e com boa drinkabilidade. Está à frente de suas concorrentes.

Avaliação
Aroma 3/5
Aparência 4/5
Sabor 6/10
Sensação 4/5
Conjunto 7/10
Avaliação Geral 24/35

Meu Ranking no Estilo: Standard American Lager
1 - Bohemia Pilsen
2 - Sol
3 - Budweiser

Miller Genuine Draft

  
INFORMAÇÕES
Cervejaria: Miller Brewing Company
Grupo: SABMiller
Pais de Origem: EUA
Família: Larger
Estilo: Premium American Lager
Embalagem: Garrafa
Álcool (%): 4.7% ABV
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 2-5 °C
Copo ideal: Pilsner

Miller Genuine Draft utiliza um processo de filtragem a frio inovador que nos permite capturar o novo gosto draft em cada garrafa. Ao contrário de muitas cervejas, nunca recebe o calor do processo pasteurizado, o que significa que é genuinamente chope engarrafado.

Degustação
Cor amarela clara e vibrante, totalmente translúcida, com carbonatação bem aparente, espuma média e de longa duração.
Corpo leve, alta carbonatação, final neutro e retrogosto pouco perceptível.
Aroma levemente adocicado, como mel diluido, e um pouquinho floral. Sabor acompanha o leve mel do aroma e traz ainda um amargor leve e agradável, que deixa a cerveja mais refrescante.
Não encontrei sinais evidentes dos pontos negativos mais comuns em lagers leves de massa.

Avaliação
Aroma 3/5
Aparência 4/5
Sabor 6/10
Sensação 3/5
Conjunto 6/10
Avaliação Geral 22/35

Meu Ranking no Estilo: Premium American Lager
1 – Heineken
2 – Eisenbahn Pilsen
3 - Stella Artois
4 - Bauhaus Cobre
5 - Ravache Gold
6 - Brahma Extra
7 - Miller Genuine Draft
8 - Birra Moretti
9 - Cidade Imperial Pilsen

Cidade Imperial Helles

 

INFORMAÇÕES
Cervejaria: Imperial Premium Bier
Pais de Origem: Brasil
Estilo: Munich Helles
Embalagem: Garrafa
Álcool (%): 6% ABV
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e levedura.
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 5-7 °C
Copo Ideal: • Caneca

Elaborada segundo os conceitos da Lei de Pureza Alemã, tendo em sua composição o uso exclusivo de maltes selecionados proporcionando sabor e aroma exclusivos. Cerveja de baixa fermentação tipo helles münchen, cor ambar, levemente turva, espuma densa, 6% de graduação alcoólica. Apropriada para ser degustada nas estações mais frias do ano.

 

 

Degustação
Seu aroma é adocicado e intenso com notas de malte, caramelo e biscoito, além de um fundo levemente lupulado. O paladar apresenta um bom equilíbrio com o aroma, evidenciando novamente as notas de malte, caramelo e pão  e um leve frutado. O lúpulo é discreto e aparece por meio de um sutil toque herbal. Álcool muito bem inserido. O final com leve amargor e média carbonatação proporcionam uma boa drinkabilidade.

Avaliação
Aroma 3/5
Aparência 4/5
Sabor 7/10
Sensação 3/5
Conjunto 7/10
Avaliação Geral 24/35

Meu Ranking no Estilo: Munich Helles
1 – Cidade Imperial Helles