terça-feira, 26 de junho de 2012

Erdinger Weissbier Dunkel


INFORMAÇÕES

Cervejaria: Erdinger Weissbräu
Importadora: Bier&Wein
Pais de Origem: Alemanha
Estilo: German Dunkelweizen  
Embalagem: Garrafa
Álcool (%): 5.6% ABV
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 8-12 °C 
Copo ideal: Weizen

Uma genuína especialidade, a Erdinger escura deve seu sabor encorpado ao fino lúpulo e ao malte tostado utilizados em sua fabricação, produzida de acordo com antigas receitas. Levemente picante, contém uma proporção mais elevada de extrato primitivo e, como as demais cervejas da linha, também adquire seu sabor harmônico na maturação dentro da garrafa. Como resultado, torna-se uma cerveja perfeitamente balanceada e naturalmente escura. Harmoniza com carnes assadas, porco, funghi e pratos agridoces.


Degustação

Ótima Weizen Dunkel! Coloração marrom escuro, com espuma bege de média formação e duração. Excelente aroma frutado (frutas pretas) e tostado ao mesmo tempo. Contudo, para que ele seja sentido, é necessário que ela não esteja tão gelada. Sabor harmônico, que, assim como o aroma, combina bem os elementos típicos da Weiss clara com as notas tostadas do estilo Dunkel. Final levemente seco e amargo. Muito boa drinkabilidade.

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